|
Венгерский торт "Стефания"
Ингредиенты:
яичный белок - 8 шт.
яичный желток - 8 шт.
сахар для теста - 150 гр.
сахар для крема - 120 гр.
грецкие орехи- 200 гр.
какао-порошок - 1 ст. ложка
сухари молотые - 2 ст. ложки
мука пшеничная - столовая ложка
молоко - 400 гр.
масло сливочное - 150 гр.
грецкий орех, для оформления
мак, кокосовая стружка
Приготовление:
Белки взбейте до устойчивой пены, добавляя в три приема сахар, подмешайте измельченный в миксере грецкий орех, какао-порошок и сухари. Из полученной массы испеките корж
Для крема яичные желтки разотрите добела с сахаром, добавьте муку, влейте тонкой струйкой теплое молоко и прогрейте на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Полученную массу охладите. В охлажденный крем введите взбитое добела масло.
Корж смажьте кремом и уложите. Сверху торт также смажьте кремом,посыпать кокосовой стружкой и снова помазать кремом оформите грецкими орехами
| 
