Нижегородские врачи бьют тревогу - пошли первые весенние грибы - сморчки - и уже зафиксирован первый случай отравления. Грибник наелся строчков, внешне похожих на сморчки, и получил сильнейшее отравление.
- Отравления строчками возникают при смешивании этих грибов с другими весенними грибами (сморчками), - говорится на сайте Роспотребнадзора по Нижегородской области. - Характерной особенностью этого типа отравлений является резко выраженная сезонность, они наблюдаются только весной (конец апреля, май, начало июня) после употребления блюд из свежих грибов. Ядовитое начало строчков – гиромитрин, гельвелловая кислота.
Инкубационный период при отравлении составляет в среднем 8-10 ч, но может колебаться от 3 до 20 ч.
ПРИЗНАКИ ОТРАВЛЕНИЯ СТРОЧКАМИ
Возникает чувство полноты и давления в области желудка, которое сменяется болевыми ощущениями и резью. Рвота частая, не прекращающаяся в течение 1-2 дней. Понос наблюдается редко.
При тяжелом отравлении уже на 2-ой день развивается желтуха.
Смерть при отравлениях строчками чаще наступает на 3-4-й день заболевания при явлениях сердечной слабости и большей частью в коматозном состоянии. Таким образом, сбор и употребление строчков в пищу является недопустимым.
СПРАВКА "КП"
Как отличить сморчки от строчков?
В отличие от сморчков у строчков шляпка бесформенная с волнистой или извилистой поверхностью, края ее лишь частично срастаются с цилиндрической, иногда очень короткой ножкой. У сморчков шляпка имеет более или менее правильную коническую или округлую форму с сетчато-ячеистой поверхностью. У тех и других шляпка коричневого цвета.
Наталия ДЕРБЕНЕВА
KP.RU